Especialidades y Delicatessen

En la elaboración de estos productos se seleccionan los racimos de uva que presentan una madurez óptima y un equilibrio entre dulzor y acidez adecuada para que finalmente estos atributos sean obtenidos en las diferentes preparaciones. La elaboración de esta uvas se realiza en pailas de acero inoxidable y en forma artesanal cuidando de obtener su punto justo. Finalmente todos estos productos se estabilizan y pausteurizan mediante baño de maría.